亚洲巨龟是硬壳、半水栖性的亚洲水龟中体型最大之一种。最大背甲长度近五十厘米，呈棕褐色，高耸成拱形，后端为锯齿状，中央有明显突起的脊棱。头部呈灰绿色至褐色，点缀黄色、橙色或粉红色的斑点。黄色的腹甲上，每块盾片均有光亮的深褐色线纹，组成显著的放射状图案，部分老熟个体会随着生长而淡化，个别龟腹甲的放射纹会全部磨灭。趾间有蹼。大部分雄性巨龟的腹甲微微向内凹陷，与雌性相比，尾部也较长和粗。寿命一般约80年。
分布在东南亚的一种杂食性龟，以植物为主。大部分观念认为，亚巨在自然界中以素食为主。但在人工饲养的条件下，很大一部分龟对肉类非常热衷，且在较为高效的饵料配比中，鱼虾肉类占了不小的比例。在育肥季节，甚至可以将荤食的比例提高到六成以上。南部产地的亚巨最容易出现只接受素食而很少接受鱼、肉类这样的情况，而中部产区的亚巨较容易出现龟对肉类的热衷程度过高的现象。
从目前养殖技术来看，玉米粉、红薯泥、南瓜泥是比较经典的主食底料；鱼虾就成了亚巨饵料荤食的主要成员；青料的经典食物就是红薯叶、空心菜、油麦菜、苦麻菜等。很多技术水平较为落后的养殖场采用主要投喂青料，辅助投喂成品水龟粮的做法，收效较差。一般认为，长期投喂红肉、动物下脚料、内脏等的做法是不正确的，这容易造成龟体浮肿、代谢不良、维生素缺乏。
来自东南亚的亚巨在饲养过程中倾向在潮湿的陆地遮掩物下躲藏。它们不能承受寒冷的天气，湿冷的气候极易引起呼吸系统疾病，而干冷的气候对亚巨来说是致命的。在长期低于五摄氏度的情况下，可能致死。天凉时，应该将龟移至室内。亚巨尤其是成体需要大型饲养场所，包括温暖干净的水域和一片陆地。在水中放置树枝沉木，陆地铺设稻草有助缓解此龟的精神压力。另外需要注意的是一旦亚巨熟悉饲养环境，它们彼此将极富攻击性，雄性将袭击其它同伴，尤其是在发情期，但这并不会对饲主造成危险。饲养中的龟会主动接受饲主手中的食物，是一种互动性十分突出的龟。亚巨在紧张时，有可能会从肛口喷射出稀散的粪便，所以应尽量避免对其的惊吓。长期干养的条件下，有可能造成亚巨的背甲上翘，腹甲长于背甲。长期饲喂纯肉类食物会使龟蛋白质过剩，容易形成臃肿的体态。
在家庭饲养中，我们可以以投喂青料为主，辅助投喂鱼干或鲜鱼虾等，并时常投喂水果、成品水龟粮等，并要求饲养时水深过背。大量养殖时，我们一般以红薯泥、南瓜泥、玉米粉为底料，拌入鱼虾泥进行投喂，比例可自行掌握，投喂处以水陆交界处的食台为佳。
选种，指的是亲龟的选育。一般来讲，一只优秀的种公亚巨足以配三只母龟，但一公配两母的繁殖率会更突出，一公配二母或一公配三母都是最常见的亚巨亲龟雌雄配比比例。用于繁殖的龟必须是适应人工喂养环境的龟，否则对成功率的影响会过大。 雌龟的选择：种母龟一般要求年份足够、体型厚、体态饱满、无畸形、吃食积极、肛口略宽大（注意区分病态松弛）、形体优美而不显得过长或过圆。某些雌龟在刚刚长到六七市斤时，也有可以繁殖的，但繁殖率比较低（部分龟年份足够，但体型较小，不影响繁殖率），一般足八斤以上比较合适。老母龟一般头型圆润、头纹颜色暗、爪子饱满、腹甲中部放射纹磨灭较严重、肛口宽大而有弹性，部分龟的腹甲中缝凹陷。 雄龟的选择：种公龟的挑选原则跟母龟不同，其挑选的目的是提高交配成功率、受精率以及减小基因退化。性成熟的雄龟一般都可以参与繁殖，只要无畸形、体态饱满、健康吃食就有成功的可能。但一直优秀的种公龟需要以下几点：一是正直壮年，过老和过于稚嫩都不佳，二是尾部灵活，能完成各个角度的甩尾动作，其三是体态优美、壳型端正、基因好。
一般情况下，种公龟在八斤到十五斤左右时，在使用年限和精力旺盛度正处于最佳水平上，性价比也较高。 一定要提到的一点是，不论雌性或雄性龟，挑选时一定要注重体表光泽，一部分龟长期缺乏维生素补充，体型肥厚，却显得毫无光泽，这种状态下的龟不能作为选种对象。
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